Připravte si Sejkory z Kerkonoš
Budeme potřebovat:
• 1 kg brambor
• 20 ml mléka
• 2 vejce
• 150 g hladké mouky
• 3 stroužky česneku
• mletý pepř
• sůl
• sádlo a/nebo máslo
Postup:
Brambory oškrábeme a omyjeme. Nastrouháme je na jemném struhadle a vymačkáme přebytečnou tekutinu. V trošce mléka rozšleháme vejce a přilijeme k bramborám, přisypeme hladkou mouku a směs ochutíme solí a pepřem. Všechno důkladně promícháme. Na rozpálenou teflonovou pánev (nebo ideálně tály kamen) rozprostřeme těsto do tenčí vrstvy. Placky zprudka opečeme na sucho po obou stranách. Po opečení ještě za tepla potřeme Sejkory sádlem a/nebo máslem s utřeným česnekem.
